『宝藏纪念』纪州汤浅町--日本酱油的故乡【一个以酱油为主题的地方 日本的别样玩法】,大阪旅游攻略

苦行僧

距离第一次来
                                                                                日本
                                                                                ，整十年。
生活过，旅行过，却没有记录过。

旅游多年后，
不想去网红美食了，也不考虑网红景点了。

这里可能是百分之九十以上的
                                                                                中国
                                                                                朋友和在
                                                                                日本
                                                                                生活的
                                                                                中国
                                                                                朋友们不知道的地方，
『汤浅』--
                                                                                日本
                                                                                酱油之初，
一个到处都是百年老店的小城。

[
                                                                                中国
                                                                                网站中少有此地资讯，灵儿收集了很多资料用心编辑整理的游记，请不要擅自转载，谢谢]
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                综合介绍
            
            
                                                                            如果你对[综合介绍]中某目的感兴趣的话，
根据本游记 [目录] 点击相应的IP名称，
可以看到我对此目的 更为详细的介绍。

背景音乐打开一起读，会更有意境吧～

                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            [纪州汤浅特产]
1.酱油/味噌酱及相关食物
2.新鲜蜜橘及相关食品/生活用品等制品
3.
                                                                                日本
                                                                                梅子酒（南高梅特产）
4.魩仔魚盖饭（文
                                                                                中方
                                                                                便就简称银鱼）
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            ▲这里的古街，不用躲人，不会害羞，这是你的gai！
汤浅是一个很安静的地方，
游客不多，观光者多为
                                                                                日本
                                                                                本地人。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            酱油第一次停留在我的记忆中时，
是在
                                                                                日本
                                                                                吃寿司，
便被
                                                                                日本
                                                                                酱油的味道所惊艳。


                                                                                日本
                                                                                人对酱油的爱可以在他们的食物中有所感受，
几乎每种食物都可以加入酱油，
“和食始于酱油，终于酱油”。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            ▲如
                                                                                中国
                                                                                有物质文化遗产一样，

                                                                                日本
                                                                                也评选了自己的物质文化遗产，

                                                                                日本
                                                                                酱油列为其中，
而汤浅就是
                                                                                日本
                                                                                酱油公认的发源地，
被
                                                                                日本
                                                                                人亲切的称为酱油的故乡。
这条已经被列为保护对象的古街上，
依然保留着手工酱油的原始酿造工厂。

                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            ▲【汤浅步行街】
这条步行街是
                                                                                日本
                                                                                重要传统建造物保存地区，
这里提供有偿的介绍服务，可以预约，
遗憾的是目前只提供日语服务，
这是为我们介绍的“福”先生，
介绍了这条街上的建筑历史和商业文化。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            ▲
                                                                                金山
                                                                                寺味噌（太田久助吟制）／西仓
江户时代后期的建筑，
曾经是酱油酿造作坊，
目前主要生产
                                                                                金山
                                                                                寺大酱。

他们就直接把酱放在米饭上吃，
口感是很丰富，
但是我吃着略咸，
所以每次都吃不太多。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            ▲
                                                                                金山
                                                                                寺味噌（太田久助吟制）／西仓
地址：和歌山県有田郡湯浅町湯浅15
推荐指数：????????

                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            ▲【角长传统酱油酿造工厂／职人藏酱油资料馆】

                                                                                日本
                                                                                天保12年（公元1841年）建立，距今178年。
这条酱油古街上，
唯一一间还在生产酿造酱油的工厂，
依然延续着传统手工艺酿造酱油的过程。

角长传统酱油产品根据酿造时间和方式的不同分为多种。
酿造时间不同：一年半以上-二年以上-三年以上
酿造方式不同：压榨-加热-熬制-渗透等

将传统的制造方法一代一代传承下来，
不像大工厂那样批量生产，
采用精选材料，手工精心酿造，
耗时1年以上酿制出的酱油，
在生鱼片，凉豆腐等料理使用上，
会更衬托出原始食材的美味。


                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            ▲【角长传统酱油酿造工厂／酱油资料馆】
地址：和歌山県有田郡湯浅町湯浅7
可以预约免费讲解（日语服务）
旁边的酱油资料馆可以免费参观
喜欢制作料理的朋友不能错过这里～
推荐指数：??????????
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            ▲【甚风吕】

                                                                                日本
                                                                                江户幕府末期开始营业的澡堂，
目前改为了小型博物馆，上下两层，
一层保留了澡堂原来的风貌，
二层为旧时物品陈列，还原当时的生活场景。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            ▲【甚风吕】（参观免费）
地址：和歌山県有田郡湯浅町湯浅428
休息日：周三
推荐指数：????????
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            ▲【北町茶屋 一息】
步行街上唯一一间茶店，
江户时代后期的民宅改建，
（可以点餐，甜品，饮品）
隔壁鱼铺点上 当日捕捞出来的 特色鱼虾刺身，
这里点街上有名的
                                                                                金山
                                                                                寺味噌，
汤浅的特产梅子，特产橘汁，
当地特色一次尽收肚中。
吃不饱或者吃不习惯刺身，
店内还有各种饭食选择，
味道都是极好的～
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            ▲【北町茶屋 一息】（和式坐席）
地点：和歌山県有田郡湯浅町湯浅23
休息日：周一
推荐指数：??????????
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            ▲【楠山鲜鱼店】
这条街上唯一的鱼铺，
奶奶家的海鲜每日新鲜，
现切现做生鱼片刺身，
周围的居民也都到这里购买新鲜海鲜。
当日所有的海鲜都会摆出来，
上面有价格签，
尽管看着选自己喜欢的就好。
我选了（アジ）竹荚鱼和红足虾

鱼店内没有用餐的地方，
可以拿到茶店享用。

奶奶家的鱼还有奶奶亲手做的烤鱼～
每天限量，售完为止。
味道如何？不知道……
因为我买的时候已售空。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            ▲【楠山鲜鱼店】
地点：和歌山県有田郡湯浅町湯浅31
休息日：周三/周日/法定节假日
推荐指数：??????????
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            ▲【美味藏】
这条街上最大的服务中心/停车场，
一层是特产店，二层是定食屋，
这里可以吃到美味的汤浅特色银鱼料理，
二层还有露天观景大阳台～
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            ▲汤浅美味（umaimonn）藏
地点：和歌山県有田郡湯浅町湯浅2708-5
休息日：周三
推荐指数：??????????
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            ▲【深専寺】

                                                                                日本
                                                                                参拜之路：

                                                                                日本
                                                                                的熊野古道全长1000多公里，
横跨和歌山、三重、
                                                                                奈良
                                                                                三县，
汤浅位于和歌山县境内。
深专寺就是熊野古道中星罗密布寺庙/神社中的一座，
教皇及太上皇出行熊野时，被当作行宫使用。

这附近有地震海啸纪念碑和熊野古道的立石道标。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            ▲【深専寺】（参观免费）
地点：和歌山県有田郡湯浅町湯浅785
推荐指数：????????
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            ▲【显国神社】
汤浅有寺庙，还有神社，
和深专寺比起来，略显荒凉，
偶有散步的人从这里走过。

4月中旬 春祭
7月17-18日 夏祭
10月18日 秋祭